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Junior AssadorChurrasco Gaúcho · Porto Alegre
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Churrasco premium com carnes nobres na brasa, iluminação quente e sofisticada
Cardápios Exclusivos · Junior Assador

Cardápios para eventos inesquecíveis

Escolha a experiência que melhor combina com o seu evento. Cada cardápio foi pensado para unir sabor, apresentação e um serviço que valoriza cada detalhe da ocasião.

🔥10 Anos de Experiência
🎉Eventos de todos os tamanhos
📍Porto Alegre e região

Cada cardápio foi desenvolvido com atenção ao sabor, à apresentação e ao serviço. Do fogo de chão ao prato final, cada detalhe é pensado para que você e seus convidados vivam uma experiência gastronômica única e memorável.

Cardápios Principais

Escolha a sua experiência

Três propostas cuidadosamente elaboradas para diferentes perfis de evento. Todas com o mesmo padrão de qualidade e dedicação.

Picanha suculenta fatiada na brasa com legumes grelhados sobre tábua rústica, iluminação quente e sofisticada
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Seleção do Assador

A experiência mais completa e sofisticada para o seu evento.

  • Pão Baguete aos QueijosBaguete Crocante na Brasa com Seleção de Queijos Derretidos.
  • Linguiça Parelheira SaborizadaAutêntica Parelheira, Suculenta e com Tempero Especial.
  • Coração de FrangoCorações de Frango Selecionados, Temperados, e Dourados no Ponto Certo.
  • Pão Parelheiro EspecialO Tradicional Pão Parelheiro Recheado, com Muçarela Cremosa e Requeijão.
  • Tulipinha de FrangoMarinadas em Tempero Caseiro e Assadas Perfeitamente.
  • Matambrito Suíno à PizzaCoberto com Molho de Tomate Fresco, Muçarela Derretida e Orégano.
  • Entrecôte ao Molho GorgonzolaEntrecôte (Ancho) no Ponto Perfeito, Regado com um Aveludado Molho de Queijo Gorgonzola.
  • Picanha Nobre com Legumes GrelhadosFatias Generosas Seladas na Brasa, Servida com um Mix de Legumes.
  • Costela Desossada com Creme de CabotiáAssada Lentamente até Desmanchar, Servida Sobre um Purê Cremoso de Moranga Cabotiá.
  • Clássico do AssadorSorvete de Creme e Flocos Servido com Creme de Doce de Leite, Uvas Verdes, Morango e Farofa de Oreo.
  • Opção de Fruta GrelhadaAbacaxi ou Banana Selados na Brasa.
Entranha fina grelhada com molho chimichurri gaúcho e molho gorgonzola em tigela de cobre, brasa ao fundo
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O Clássico da Querência

O equilíbrio perfeito entre tradição gaúcha e experiência gastronômica.

  • Pão Baguete aos QueijosBaguete Crocante na Brasa com Seleção de Queijos Derretidos.
  • Linguiça Parelheira SaborizadaAutêntica Parelheira, Suculento e com Tempero Especial.
  • Coração de FrangoCorações de Frango Selecionados, Temperados, e Dourados no Ponto Certo.
  • Pão Parelheiro EspecialO Tradicional Pão Parelheiro Recheado, com Muçarela Cremosa e Requeijão.
  • Tulipinha de FrangoMarinadas em Tempero Caseiro e Assadas Perfeitamente.
  • Entranha Fina ao ChimichurriA Saborosa Entranha Grelhada, Finalizada com o Autêntico Molho Chimichurri Gaúcho.
  • Matambrito Suíno à PizzaCoberto com Molho de Tomate Fresco, Muçarela Derretida e Orégano.
  • Entrecôte ao Molho GorgonzolaEntrecôte (Ancho) no Ponto Perfeito, Regado com um Aveludado Molho de Queijo Gorgonzola.
  • Costela Desossada com Creme de CabotiáAssada Lentamente até Desmanchar, Servida Sobre um Purê Cremoso de Moranga Cabotiá.
  • Clássico do AssadorSorvete de Creme e Flocos Servido com Creme de Doce de Leite, Uvas Verdes, Morango e Farofa de Oreo.
  • Opção de Fruta GrelhadaAbacaxi ou Banana Selados na Brasa.
Costela desossada assada lentamente sobre purê cremoso de moranga cabotiá em prato escuro, brasas e fumaça ao fundo
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Tradição do Sul

A proposta mais clássica e acolhedora, com o sabor autêntico do churrasco gaúcho.

  • Pão de Alho Santa MassaO Tradicional Pão de Alho Cremoso, Gratinado na Brasa.
  • Salsichão BorrussiaClássico salsichão Borrussia, perfeitamente dourado e suculento.
  • Pão Parelheiro EspecialO Tradicional Pão Parelheiro Recheado, com Muçarela Cremosa e Requeijão.
  • Tulipinha de FrangoMarinadas em Tempero Caseiro e Assadas Perfeitamente.
  • Matambrito Suíno à PizzaCoberto com Molho de Tomate Fresco, Muçarela Derretida e Orégano.
  • Entrecôte com Mix de Legumes na BrasaNo Ponto Perfeito, Harmonizado com um Vibrante Mix de Legumes Frescos, Selados na Brasa.
  • Costela Desossada com Creme de CabotiáAssada Lentamente até Desmanchar, Servida Sobre um Purê Cremoso de Moranga Cabotiá.
  • Clássico do AssadorSorvete de Creme e Flocos Servido com Creme de Doce de Leite, Uvas Verdes, Morango e Farofa de Oreo.
  • Opção de Fruta GrelhadaAbacaxi ou Banana Selados na Brasa.
Espetinhos de camarão grelhado, salmão na prancha e carnes premium para personalização do churrasco
Complementar

Personalize Seu Churrasco

Adicionais e personalizações sob medida para o seu evento.

Carnes e Frutos do Mar
  • O Verdadeiro CostelãoA Majestosa Costela Janela 12h, Assada Lentamente no Fogo de Chão.
  • Espetinho de Camarão GrelhadoCamarões rosa grelhados e finalizados com azeite de ervas.
  • Pimentão RecheadoPimentão vermelho assado, recheado com molho cremoso de queijos e camarões salteados.
  • Salmão na PranchaSalmão assado coberto com cream cheese e geleia de pimenta.
  • Fraldinha à ParmegianaSurpreendente Fraldinha à Parmegiana, Gratinada na Brasa.
Guarnições Clássicas
  • Salada de Maionese GaúchaA Clássica Receita de Família.
  • Mix de Folhas NobresFolhas verdes, tomate cereja, palmito e ovos de codorna.
  • Salada CampeiraTradicional Salada de Tomate e Cebola.
  • Arroz BrancoArroz Soltinho Para Acompanhar.
Observações Importantes
  • É Possível Flexibilizar Alterações ao Seu Gosto. Vamos Conversar!
  • Nos Pacotes Principais, o Costelão Fogo de Chão pode Substituir a Costela Desossada (Consulte Ajuste).
  • Podemos Trocar um Item Principal por Assado em Tiras.
Atendimento Personalizado

Cada evento merece uma proposta sob medida

Não encontrou exatamente o que procura? Podemos ajustar qualquer cardápio conforme o seu evento, número de convidados e preferências.

Entre em contato diretamente pelo WhatsApp e receba uma proposta personalizada com agilidade e atenção a cada detalhe.

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